Koken met een glimlach

Two Fat Ladies was een Brits kookprogramma met een knipoog. Jennifer Paterson en Clarissa Dickson Wright namen ons van 1996 tot 1999 mee in de wereld van heerlijke gerechten, die zij kookten in de mooiste streken van het land. Samen legden ze honderden kilometers af in hun motor met zijspan met Jennifer dapper aan het stuur en Clarissa in het span.

Tijdens het koken waren ze allesbehalve politiek correct en Jennifer barstte soms spontaan in zingen uit! Beide dames zijn niet meer onder ons en het is daarom dat we deze club aan dit onvergetelijke duo opdragen. Op deze club vind je video's van afleveringen, een Nederlandstalige afleveringengids en informatie over de twee dames. En natuurlijk komen er ook met enige regelmaat lekkere en uitvoerbare recepten voorbij. Samen zorgen we ervoor dat dit mooie programma niet vergeten wordt. Veel plezier!


Witlofsalade met appel en selderij

In deze maanden waarin de temperaturen tot grote hoogten stijgen, is een frisse salade altijd welkom. We maken witlofsalade met appel en selderij.

Wat heb je nodig?

Vier stronken witlof
Eén fuji appel
Twee stengels bleekselderij
Tien gram selderij
320 gram zoetzure zilveruitjes
Drie eetlepels mayonaise

Snijd de onderkant van de stronken witlof, halveer de stronken in de lengte en snijd ze in reepjes. Doe ze daarna in een grote schaal. Halveer de appel, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de bleekselderij in dunne boogjes en de selderij fijn. Laat de zilveruitjes uitlekken, maar vang het vocht op.

Voeg daarna de appel, bleekselderij, selderij en uitjes toe aan de witlof. Meng 2 eetlepels opgevangen vocht (per 4 personen) en de mayonaise tot een dressing. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep door de salade en serveer.

Smakelijk eten!

Koken met een glimlach


Pasta chorizo en andijvie voor twee personen

Deze maand bereiden we een heerlijke pasta (fusilli of penne) met chorizo en andijvie. Het recept is voor twee personen, bij drie of meer personen neem je het dubbele van de ingrediënten.

Wat heb je nodig?

150 gram fusilli of penne
150 gram chorizo
Een halve krop andijvie
Een halve ui
100 gram zongedroogde tomaten
50 milliliter slagroom (vers)

We beginnen met het koken van de pasta. Kies hiervoor zelf hoe gaar je hem wilt. Maak snippers van de ui, de andijvie en snijd de chorizo in blokjes (vergeet niet het vel eraf te halen).

Bak de chorizo (zonder boter of olie in de hapjespan) op ongeveer 4 minuten op een middelhoog vuur. Voeg daarna de ui toe, deze bak je drie minuten mee. Daarna mix je de slagroom en de andijvie mee en laat het al omscheppend slinken.

Giet daarna de pasta af en meng het met de andere ingrediënten. Als garnering leg je de tomaten op de borden. Eet smakelijk!

wbec_l.png wbec_home.png wbec_r.png

Welkom bij Clubs!

Kijk gerust verder op deze club en doe mee.

Wat is dit?


Of maak zelf een Clubs account aan: